A Grillázs és Mézeskalács Ajándékok új műhelyének története

Miért döntöttem mellette, elkészülése és az átalakítási munkálatok

A nagymamám egy kis falusi óvodával szemben lakott ezelőtt 20 évvel. Mindig is nagyon szeretett volna egy igazi kerti törpét az udvarára a kis virágai közé, hogy az arra járó óvodásoknak örömet okozzon vele és felvidítsa őket. Ez a mondata örökre belém ívódott. Akkoriban agyon nehéz volt ilyen kerti törpét szerezni, de szerencsénkre találtunk egy sérült sapkásat. Nagy lelkesedéssel nekiláttunk és kijavítottuk, lefestettük és beállítottuk a kertjébe. A siker óriási volt. Mind a mamámnak, mind az ovisoknak nagy örömet okozott. Amikor először fogalmazódott meg bennem az új műhely ötlete, ugyanezt éreztem én is. Szerettem volna egy helyet kialakítani, ahova bárki betérhet és megcsodálhatja a mézeskalács kiállítást (csakúgy, mint anno a mamámnál a kerti törpét) illetve, ha kezükbe vehessék és maguk megmunkálhassák ezt a csodálatos anyagot, kipróbálhassák a díszítést, az alkotás örömét.


Egy igazi, nagy mézeskalács műhely ötlete és a terve már régen megszületett a fejemben. De mint minden induló vállalkozás, én is kicsiben kezdtem. Tíz éven át az otthonom volt a munkahelyem és itt készítettem el a grillázs és mézeskalács csodákat. Az idő elteltével egyre csak nőtt a vállalkozás és kezdtem kinőni a konyhámat. Először még csak az itthoni lehetőségeket alakítgattuk. Az első bővítésre a workshop-ok indulásával került sor. Ekkor a pincénket alakítottuk ki műhelynek és fogadó helyiségnek. A pince adott helyet az első adventi vásároknak is és én ennek nagyon örültem, mert a vásároknak ez valami kis meghitt hangulatot kölcsönzött. 2018-ban jutottam el odáig, hogy már nem tudtam hova bővíteni az itthoni műhelyt és nehézkessé vált a sok áru tárolása és az egyre gyarapodó létszámú workshop-ok alkalmával is kicsinek bizonyult a helyiség. Ez adta meg a végső lökést rég dédelgetett álmom és tervem megvalósításában.
Testvéremmel, aki bútorasztalos, mindig gondolkodtunk valami kis közös üzleten. Azt tudtuk, hogy valahol frekventált helyen célszerű felépíteni a műhelyt. A városközpontba nem szerettem volna menni, mert az egyszerűen nem illett volna hozzám. Ö neki viszont volt egy kis háza Celldömölkön a Pápai úton. Így kínálta magát a lehetőség, hogy itt alakítsuk ki műhelyt.
Tavaly nyáron tehát nekiláttunk a tervezésnek, majd idöt nem vesztegetve rögtön az építkezési munkálatoknak is. Nagyon hálás vagyok családom segítségének, akik minden hétvégéjüket ott töltötték és szinte minden munkát elvégeztek, ami csak adódott. Ha kellett tetőt készítettek, falat bontottak, majd húztak fel újra vagy éppen járólapoztak. Én közben lelkesen terveztem mi hogyan lesz, hova mi kerül és már alig vártam, hogy a nagy munkálatok után kezembe vehessem a házat és kicsinosíthassam.
Ès egy év temérdeknyi befektetett munka és energia eredményeként 2018 októberében elkészült a Grillázs és Mézeskalács Ajándékok új műhelye. Amikor elöször álltam elötte és tekintettem fel a homlokzaton büszkén terpeszkedö cégtáblára, könnybe lábadt a szemem. Hisz egy régi álmom vált ezzel valóra.


Biztos, hogy nehezebb lesz megoldanom a hajnali munkáimat, mert most ugye csak leugrok a kis pincémbe és nekiállok. De mivel már fiaim is nagyobbak, biztos megértőbbek lesznek. Viszont aminek én és családom is nagyon örül, hogy végre visszakaphatom az otthonomat. Lesz újra nappalink, konyhánk, és tárolóink. Hisz ilyenkor, a karácsony elötti idöszakban az egész nappali csupa mézeskalács. Ami egyrészt csodaszép és hát az az illat, ami ellepi az egész házat, az valami mennyei, de azért mégiscsak a családi fészkünkröl van szó.
Biztos, hogy nehezebb lesz megoldanom a hajnali munkáimat, mert most ugye csak leugrok a kis pincémbe és nekiállok. De mivel már fiaim is nagyobbak, biztos megértőbbek lesznek. Viszont aminek én és családom is nagyon örül, hogy végre visszakaphatom az otthonomat. Lesz újra nappalink, konyhánk, és tárolóink. Hisz ilyenkor, a karácsony elötti idöszakban az egész nappali csupa mézeskalács. Ami egyrészt csodaszép és hát az az illat, ami ellepi az egész házat, az valami mennyei, de azért mégiscsak a családi fészkünkröl van szó.